Ispanaklı Pizza Tarifi

Hepimizin demir deposu olarak bildiğimiz mucevi sebze ıspanak ile birçok lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Bugün size, soğuk kış aylarında hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif olan Ispanaklı Pizza’nın nasıl yapıldığını anlatacağız.

Ispanaklı Pizza için Gerekli Malzemeler:

-1 kg taze ıspanak

-1 adet kuru soğan

-1 adet kırmızıbiber

-3 adet çarliston(yeşil) biber

-2 yemek kaşığı sıvıyağ

-1 su bardağı kaşar peyniri

Pizza Hamuru İçin gerekli olan malzemeler:

-2,5 su bardağı un

-1 su bardağı ılık su

-Yarım tatlı kaşığı kuru maya

-Yarım tatlı kaşığıtoz şeker

-2 yemek kaşığızeytinyağı

-Yarım tatlı kaşığı tuz

Pizza Sosu için gerekli malzemeler:

- 1 yemek kaşığı domates salçası

- 1 yemek kaşığı domates salçası

-1 su bardağı ılık su(bardağı tam doldurmayın)

-1 yemek kaşığı zeytinyağı

-1 tatlı kaşığı kekik

-1 çay kaşığı biberiye

-1 diş sarımsak

-Bir tutam tuz

Ispanaklı Pizzanın Hazırlanışı:

Küçük bir kapta ılık suyun içine koyduğunuz kuru maya ve şekeri yaklaşık 8-10 dakika bekletin. Derin bir kaba aldığınız elenmiş unun orta kısmını açarak, tuzu ve mayalı karışımı ilave ederek yoğurmaya başlayın.Toparladığınız pizza hamurunun üzerini nemli bir bezle veya streç filmle sararak,oda sıcaklığında yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin.

Bu arada pizzanın sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle domates ve biber salçanızı ılık suyla karıştırarak kıvamın açın. Daha sonra kekik, biberiye, tuz ve zeytinyağını da ekleyerek sosunuzu karıştırın.

Mayalanmış olan pizza hamurunuzu iki eşit parçaya bölerek mutfak tezgâhınız da yuvarlak olacak şekilde açıp iki ayrı fırın tepsisine dikkatlice yerleştirin.

Pizzanın üzeri için; kuru soğanınızı küp küp doğrayıp, sarımsağınızı rendeleyin. Önceden temizleyip yıkamış olduğunuz ıspanaklarınızı geniş bir tava kullanarak zeytinyağında suyunu çekene kadar kavurun.

Hazırladığınız pizza sosunu bir kepçe kullanarak pizza hamurunun üzerine, orta kısmından başlayarak yavaş yavaş dökün. Kavurduğunuz ıspanağı da her iki hamurun üzerine eşit olarak yayın rendelenmiş kaşar peynirini üzerine serptikten sonra, önceden ısıtmış olduğunuz 250 derecelik bir fırında 15 dakika pişirin. Peynirler yeterince kızardığında ıspanaklı pizzanızı fırından çıkartıp sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.Bu lezzetli pizzayı dilim dilim sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle… Afiyet olsun