Bu gün size hem besleyici hem de doyurucu bir lezzet sunmak istiyoruz. Ayrıca servis tabağınızda da şık ve iştah açıcı görünümüyle çok ilgi çekecektir.Ispanaklı Patates Dolması için kullanacağımız demir deposu ıspanak sayesinde hem sağlıklı, kullanacağımız patatesi ile de doyurucu bir akşam menünüz olacaktır.
Ispanaklı Patates Dolması Malzemeleri:
-300 gram temizlenmiş ve doğranmış ıspanak
-6-7 adet orta boy patates
-1 küçük kuru soğan
-4 çorba kaşığı sıvı yağ
-Bir tutam tuz ve karabiber
Ispanaklı Patates Dolmasının Yapımı:
İlk önce patatesleri güzelce yıkayıp kabuklarını soymadan bir tencerede haşlıyoruz. Yeterince pişirince kabuklarını soyup patateslerimizi rendeliyoruz. Rendelediğimiz patateslere tuz, sıvı yağ, karabiberi de ilave edip hamur gibi yoğuruyoruz.
Bu arada iyice yıkayıp küçük küçük doğradığımız ıspanakların suyunun süzülmesinin ardından, yemeklik şeklinde doğradığımız soğanları sıvı yağda pembeleşinceye kadar pişirip, suyu süzülen ıspanaklarımızı da ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz. Ispanaklar yeterince suyunu çekince ocak alıyoruz.
Hazırladığımız patatesli harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp ortasını parmağımızla bastırıp çukurlaştırıyoruz. Açtığımız bu çukurların içine ise pişirdiğimiz ıspanaklı harcı yavaş yavaş dolduruyoruz. Hazırladığımız ıspanaklı patates toplarını servis tabağımıza dizip, taze nane veya maydanozla süsleyerek servise sunuyoruz.
Tercihe göre sarımsaklı yoğurtla veya domatesli sosla da servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Not: Unutmayalım ki, ıspanak hem magnezyum bakımından hem de D vitamini bakımından zengin bir sebzedir. Hem bizim hem de çocuklarımızın tüketmesi bağışıklık sistemimizin de kuvvetlenmesini sağlamış oluruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder